und räumlichen Gemütlichkeit her absolut schön. Und trotzdem: Wer freiwillig in diesen Laden geht, muss masochistisch veranlagt sein. Das Personal (angeführt von dem weißhaarigen Herren) ist größtenteils unfreundlich bis unverschämt in einem Ausmaß wie ich es - ohne Übertreibung - noch nie erlebt habe.

Konzept, das zündet: Hier bin ich Lindener, hier darf ich's sein! Hier findet sich der übrige Hannoveraner oder ein Regionaler entweder unbefangen zurecht, oder er benölt – wie einige der Kritiker des "11a" – genau jenen ungebügelten Charme, der Lindener Selbstbewusstsein von Mainstream-Erwartungen positiv abhebt, ja geradezu adelt angesichts des "abgehoben" sich gebenden, gleichwohl nivellierungssüchtigen Anspruchs auch hannöverscher kulinarischer Kostgänger und Kostbieter.

Ich besuchte das "11A" bisher dreimal, und dies nicht zu "Testzwecken". Das Aufenthaltslimit an den großen Essplätzen für Kleingruppen und Wenigverzehrer leuchtet mir bei der geringen Anzahl an Tischen im Kernraum im Sinne der Realisierung des Kerngeschäfts unumwunden ein. Dass sich die Serviererinnen weder mit dem von Yellow-Press-Titelseiten gewohnten geklonten Lächeln noch dieser berufstypischen Melange aus Submission und Arroganz präsentieren, verdient Applaus statt Verriss: Endlich einmal selbstbewusste – und dabei bzw. gerade dadurch wahrhaftig (!) freundliche, echte Frauen, ebenso gelassen in der Küchentür wie konzentriert am Herd stehende Köche, die lustvoll beste Zutaten zu absolut köstlichen, unverkünstelten Speisen küchenzaubern. Alles Ess- und Trinkbare ist von bester Qualität – man zeige mir ein zweites Restaurant mit einem derart überzeugenden Qualität/Preis/Leistungs-Verhältnis!

"Clichy"-Klischees in allen Ehren, aber wo kommt der Genuss so unbeschwert für den Handwerker wie für den Uni-Professor daher wie im "11A"? Und die menschliche Kommunikation stimmt: Das zusammengerückte, schlichte Ambiente führt alle schnell zusammen. Die Oberärztin hört dem Zeitungsausträger zu, der Geschichtsprofessor der Sozialarbeiterin, der Journalist der Fotografin. Wer sich von solch inspirierender Gemengelage brüskiert fühlt, der oder die möge woanders hingehen: wo es langweiliger ist als hier im "Klein Paris" am Küchengarten 11 A. Schön, dass die Langweiler das ebenso schnell begriffen haben wie die virtuosen Rundum-Genießer...

sitzt, in dem die Pommes u.a. fritiert bzw. gebraten werden.

Oder der Abzug arbeitet fehlerhaft? Egal, nach einem halbstündigen Aufenthalt ist eine Kleiderwäsche obligat, man stinkt dermaßen nach Frtierfett, brrr ... eigentlich schade.

überwürzte Fleischplatten und eiskalten Ouzo schreckt uns für gewöhnlich ab.
Nun haben wir unter unseren Freunden begeisterte Elio-Fans. Sie lobten den Laden in den höchsten Tönen. Also bekam das Elio eines Freitagabend eine Chance. Leider bekamen wir keine. Das Restaurant war rappelvoll, und wir mussten uns mit leeren Mägen trollen.

Beim zweiten Versuch hatten wir vorbestellt und wurden freundlich empfangen. Das Ambiente ist überraschend modern und klassisch urban. Wertige Accessoires ergänzen sich klug mit einem ambitionierten Farb- und Lichtkonzept. Jedenfalls passt der Laden in die List und die gut situierten Lister ins Elio; da hat man sich gesucht und gefunden.

Das Team ist aufmerksam, aber vielleicht einen Tick zu reserviert. Die handgeschriebene Speisekarte macht einen sympathischen und einladenden Eindruck. Sie ist informativ, übersichtlich und macht Lust auf das Speise- und Getränkeangebot. Bei den Vorspeisen lassen wir uns gerne beraten. Als Hauptgericht wählen wir Fisch und Lamm. Dazu einigen wir uns auf eine Flasche Moschofileros. Dieser Weißwein überrascht mit dezenten Zitrusnoten und kräuterwürzigen Elementen seiner peloponnesischen Herkunft. Dazu wird Brot gereicht. Frisch und selbst gebackenes Weißbrot in fester Konsistenz und mit leckerer Kruste. Auf jedem Tisch steht eine Flasche mit hochwertigem Olivenöl. Wir tunken das duftende Brot in die gelbgrün leuchtende Flüssigkeit. Im Mund mischen sich die Bitterstoffe der Olive mit der geduldigen Milde des verbackenen Weizenmehls. Köstlich! Zum ersten Mal erfüllt sich das Motto des Ladens - einfach griechisch - mit kulinarischen Sinn.

Als Vorspeise serviert man uns gefüllte Weinblätter und Fischrogencreme. Der Lammhack-Reis in den gefüllten Weinblättern ist derart lecker, dass wir sogar mit einer zweiten Portion liebäugeln. Gut, das wir es nicht getan haben, denn die rosa Fischrogencreme, ist das geniale Kontrastprogramm. Ein frischer und eindeutiger Fischgeschmack in cremig lockerer Beschaffenheit. Wir müssen wieder Brot nachbestellen.

Als die Hauptgerichte kommen, hat sich in unseren Mägen schon eine zufriedene Sättigung breit gemacht. Das ist auch gut so, denn was nun angereicht wird, hinterlässt viel Weißraum auf völlig überdimensionierten Tellern. Und überhaupt: Diese eckigen Monster-Teller sind ein Platz raubendes Ärgernis. Sie gehören nach griechischer Manier an die Wand geschmissen.

Das Lammragout auf Reisnudeln macht die widrigen Umstände schnell vergessen. Die wenigen Fleischstücke sind zart, nicht faserig verkocht und eindeutig Lamm. Der rotbraune Sud ist eine schimmernde Komposition aus der feinen Bitternis von Wachholder, Zimtnoten und geheimnisvollen Kräutern. Was die Reisnudeln nicht gebunden haben, wird mit dem leckeren Brot weggetunkt. Der Lachs ist weniger spektakulär, aber dafür auf den Punkt kross-gebraten. Die Kruste hat eine delikate Rosmarinschärfe und das Lachsfleisch ist erstaunlich saftig geblieben. Die überschaubar beigelegten Limonenkartoffeln runden das fischige Oeuvre ab.

Unsere Vorurteile über die griechische Küche in Hannover sind nicht gänzlich ausgeräumt. Bis jetzt ist das Elio noch die löbliche Ausnahme, die die berühmte Regel bestätigt! Wenn weitere Hellenen diesem Beispiel folgen würden, bräuchten wir in Zukunft keine Bögen mehr um sie machen.

Vapiano-Kette. Leider ist das Ganze eine große Enttäuschung.

Qualität Speisen: Die Pasta erwecken den Anschein als ob es frische Ware wäre (wie im Vapiano), sind allerdings vorgekocht und letzendlich ziemlich matschig (30 bis 60 Sekunden dauert die Zubereitung vom Koch).

Service: Das Baukastensystem klingt ganz nett, allerdings interpretiert der "Show-Koch" das ganze etwas anders und ist zudem auch sehr unfreundlich und beleidigend:

Bestellung: Tagliatelle + Ruccola-Pesto + Tomaten + Extra-Parmesan

Koch: Taglitelle + Sahne + Pesto.

Als ich dem Koch erklärte, dass ich weder Sahne gewünscht hatte noch diese als Zutat mit aufgeführt ist und ich das so nicht akzeprtieren kann, da ich eine Laktoseintoleranz habe, wurde er ziemlich unfreundlich: das hätte ich vorher sagen sollen, solle mit dem Chef sprechen, außerdem ginge nicht ohne sahne". Trotzdem hat er vor sich hinschimpfend in 30 Sekunden eine neuen Telle vorbereitet:

Tagliatelle + Pesto

Als ich ihn auf Parmesan ansprach (veträgt sich mit Laktoseintoleranz) meinte er "ist doch auch Milchprodukt". Auf meinen letzten freundlichen Versuch es lebensmittelchemisch zu erklären kam er richtig dummfrech mit einer abwertenden verscheuchenden Geste: "Ach, nicht labern, jaja alles Interpretation"

Wow!!! Nach den fehlenden Tomaten habe ich natürlich nicht mehr gefragt:) Mein Freund der schon am Essen war, während ich mich mit dem "Show-Koch" rumgeschlagen habe, hatte ein Paar Bissen von seiner matschigen Bestellung schon probiert.
Wir sind gegangen (hatten das Essen aber schon bei der Bestellung bezahlen müssen).

Mein herzlicher Tipp: Vapiano (1 x in Braunschweig und 3 x in Hamburg ). Lohnt sich definitv