Die Essensfälscher u.a. Bücher ...3 Bücher zum Thema Lebensmittel und Ernährung
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An dieser Stelle möchten wir auf drei wirklich empfehlenswerte Bücher zu den Themenkomplex "Lebensmittel & Ernährung" hinweisen.
Noch nie waren Lebensmittel so gut wie heute? Von wegen!
Wer meint, der lecker fruchtige Erdbeerjoghurt mit der Aufschrift "natürliches Aroma" erhielte seinen Geschmack durch Erdbeeren, der irrt zumeist. Ein destillierter Holzpilz ist hier der angepriesene Aromastoff.
Oder wußten Sie zum Beispiel schon, dass ein traditionell und regional hergestellter Schwarzwälder Schinken auch aus verschiedenen Massentierhaltungen quer aus Europa kommen kann? Das einige Bio-Apfelgetränke noch nie einen Apfel gesehen haben?
Dann lesen Sie mal nachfolgend aufgeführte Bücher ...
Wir meinen: Gerade Gourmets, Restaurantkritiker oder Köche- sollten sich grundlegend mit Ernährungs-Fragen und den Zustand unserer Lebensmittel auseinandersetzen, denn sie bilden die Grundlage eines jeden guten Essens und vor allem unserer Gesundheit.
Die Essensfälscher
Was uns die Lebensmittelkonzerne auf die Teller lügen.
»Bio«, »Wellness«, »Tradition«: Wie uns die Lebensmittelindustrie nach Strich und Faden belügt und was wir dagegen tun können.
Thilo Bode, Gründer der Verbraucherorganisation foodwatch, seziert die Strategien der Lebensmittelindustrie.
Selbst die Bio-Produkte bekommen bei Thilo Bode ihr Fett weg. Was bleibt ist das Gefühl immer mit Brille und teilweise auch mit einer Lupe bewaffnet in den Supermarkt zu gehen und sich bei jedem Produkt, das man kaufen möchte, die Zutatenliste anzuschauen. Aber kann das wirklich die Lösung sein?!
Diese haarsträubenden Täuschungsmanöver haben System, sie gaukeln uns Qualität vor und gefährden häufig unsere Gesundheit. Bode nimmt Artikel ins Visier, die wir alle kennen – und er nennt Ross und Reiter.
Weitere Infos und Bezug:
Die Essensfälscher
224 Seiten - EUR 14,95
Tiere Essen
"Tiere essen" ist ein leidenschaftliches Buch über die Frage, was wir essen und warum.
Der hoch gelobte amerikanische Romancier und Bestsellerautor Jonathan Safran Foer hat ein Buch über Fleischkonsum und dessen Folgen geschrieben.
Wie viele junge Menschen schwankte Jonathan Safran Foer lange zwischen Fleischgenuss und Vegetarismus hin und her. Als er Vater wurde und er und seine Frau überlegten, wie sie ihr Kind ernähren würden, bekamen seine Fragen eine neue Dringlichkeit: Warum essen wir Tiere?
Foer stürzt sich mit Leib und Seele in sein Thema. Dabei geht er vor allem der Frage auf den Grund, was Essen für den Menschen bedeutet. Auch Foer kennt die trostspendende Kraft einer fleischhaltigen Lieblingsmahlzeit, die seit Generationen in einer Familie gekocht wird.
In einer brillanten Synthese aus Philosophie, Literatur, Wissenschaft und eigenen Undercover-Reportagen bricht Foer in 'Tiere essen' eine Lanze für eine bewusste Wahl. Er hinterfragt die Geschichten, die wir uns selbst erzählen, um unser Essverhalten zu rechtfertigen.
Weitere Infos und Bezug:
Tiere Essen
399 Seiten - EUR 19,95
Abgespeist
Wie wir beim Essen betrogen werden und
was wir dagegen tun können
Gift in Lebensmitteln ist legal, Konsumenten werden systematisch betrogen. Gesunde Lebensmittel, die nicht die Umwelt zerstören, gibt es nur für Leute mit Geld.
Die Ursache dafür ist nicht die viel gescholtene ›Geiz- ist Geil‹-Mentalität der Verbraucher, sondern verantwortlich sind die Regeln des Lebensmittelmarktes.
Der Umwelt- und Verbraucherschutzaktivist Thilo Bode,
beschreibt in "Abgespeist" den oftmals erschreckenden Zustand deutscher Lebensmittel und die strukturellen und gesetzlichen Hintergründe, die den Markt bestimmen.
Weitere Infos und Bezug:
Abgespeist
256 Seiten - EUR 9,95
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